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Patate e pancetta

NGREDIENTI PER 4 PERSONE:

 

  • 8 patate medie

  • 100 gr di bacon

  • 1 cipolla piccola

  • 100 gr di parmigiano grattugiato

  • aglio

  • sale e olio

  • prezzemolo

Preparazione

 

Pelate le patate e tagliatele a fette spesse un centimetro. Rosolatele in una padella con 3-4 cucchiai di olio, la cipolla e l’aglio  tritati, prezzemolo e sale.

 

In una pirofila formate uno strato di patate, uno di bacon, e una bella spolverata di parmigiano. Proseguite così per 3 strati, ultimando col bacon ed il parmigiano.

 

Infornate a 180 gradi per 20-30 minuti finchè si sarà formata una crosticina dorata in superficie e servite caldo.

 

La parte veramente lunga di questa ricetta è la cottura delle fette di patate in padella, io non so dirvi quanto ci ho messo, ma credo mi sia venuto qualche capello bianco rispetto a quando ho cominciato.

 

 

Buon Appetito!

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